液壓拉面機由電動機.齒輪油泵.液壓缸.手動閥.溢流閥.面筒，等零部件組成，工作時將面料有料斗填入面筒內，電動機帶動液壓缸向下壓，推進面料通過模具，由模具擠壓成型。通過更換不同模具可生產拉面，饸饹面，拉條子，土豆粉，板面，刀削面，三角面等異形食品。      機械原理是采用單相220V電力驅動小型液壓裝置，通過控制液壓開關將面桶內面團自上往下擠壓出來。工作過程類似手工原理，因而加工出來的面條不損傷面筋，口感筋道，機器采用電動機，低能耗，體積小，重量低，易移動。  使用要求與注意事項：
1、單相電機在運動中會產生靜電，使用本機前應先接通地線。
2、每次開機前，檢查各部位螺釘應緊固，不允許有松動現象。
3、軸承應潤滑良好，不允許缺少潤滑油脂的情況下運行。
4、料斗應該裝到位，連接螺母、螺帽應擰緊，無松動。
5、電源、電線、插頭電器元件應無破損、無漏電現象，未檢查前禁止開機。

多功能液壓拉面機可生產拉面、土豆粉、饸烙面、朝鮮鮮冷面等制品，每小時可生產300多碗拉面，該液壓拉面機有：液壓站、液壓油缸、電器箱、面桶裝置部分組成。該拉面機采用國標4級電機（220V單相節(jié)能電機和380V三相電機可選），該機運行平穩(wěn)，壓出面勁道、光滑、衛(wèi)生、口感好、毛細、中粗、條子等多種形狀，多功能拉面機優(yōu)于人工拉面，深受廣大客戶歡迎及好評！